Лечение капустой

 

Сегодня, дорогие читатели, я хочу поговорить о белокочанной капусте, одном из самых распространенных овощей нашего стола. Из капусты мы готовим щи и борщи, добавляем ее в рагу, тушим, жарим, запекаем, начиняем пироги. Ну а квашенная капуста  — это настоящий зимний деликатес, дающий нам в холодные месяцы  вкусную закуску и огромное количество витаминов. Очень многие огородники выращивают капусту самостоятельно, она дает большие урожаи и прекрасно хранится длительное время.

Капуста по праву считается кладовой здоровья, так как помимо отличных вкусовых качеств она обладает и прекрасными лечебными свойствами, так как относится к пищевым продуктам с высокой биологической активностью. Капуста обладает общеукрепляющим, обезболивающим, противовоспалительным, бактерицидным, мочегонным и антисклеротическим действием. Она положительно влияет на регуляцию обменных процессов в организме, восполняет недостаток витаминов, ее можно рекомендовать при ожирении, при заболеваниях органов желудочно – кишечного тракта, болезнях  бронхов и легких, при поражении сосудов и сердца.

Полезные свойства капусты

Капуста содержит в своем составе большой набор витаминов, особенно много в ней витамина С, который играет важнейшую роль в поддержании высокого иммунитета в организме человека. Двести граммов сырой капусты обеспечивают суточную потребность в витамине С, причем витамины в капусте имеют очень устойчивую форму в отличие от других овощей, даже при переработке капусты аскорбиновая кислота не разрушается, а в квашеной капусте сохраняется в течение года.

Помимо витамина С в капусте белокочанной содержатся витамины В1, В2, В3, В6, К, РР, провитамин А, пантотеновая и фолиевая кислота. В квашеной капусте обнаружен витамин В12, который в других растительных продуктах не содержится. Кстати, рассол квашеной капусты не менее полезен, чем сама капуста. В капусте содержится достаточно  редкий и важный витамин U который оказывает противоязвенное действие на слизистую оболочку желудка.

Кроме витаминов капуста богата солями кальция, калия, фосфора, в ней довольно много таких микроэлементов, как железо, марганец и цинк. Фруктоза, сахароза, глюкоза, клетчатка также присутствуют в белокочанной капусте.

Лечение листьями капусты

Рецептов лечения капустой множество, их можно найти во всех старинных лечебниках и среди рецептов народной медицины.

• При головной боли свежие листья капусты прикладывают к месту источника боли, а в старинных лечебниках есть рекомендации прикладывать ко лбу и к вискам свежие, слегка отбитые листья белокочанной капусты при высокой температуре тела.
• При подагре к припухшим суставам рекомендуется прикладывать листья свежей капусты, их прикрепляют бинтом или чистой тканью, сверху надевают носки. Такую процедуру лучше делать на ночь, бывает достаточным 6 – 8 процедур, чтобы боль утихла
• При мастопатии капустный лист отбить, чтобы немного пустил сок, смазать сливочным маслом и этой масляной стороной приложить к больной груди, сверху  прикрыть чистой хлопчатобумажной тряпочкой и укрепить все это бюстгальтером. Оставить на ночь, утром грудь сполоснуть теплой водой. Процедуру можно делать ежедневно в течение 7 – 10 дней, затем перерыв на 3 – 4 дня и снова курс процедур повторить
• При ожогах, гнойных ранах, язвах и пролежнях взять капустные листья, расположенные ближе в серединке кочана, измельчить очень мелко, смешать с сырым яичным белком и приложить к больному месту в виде повязки.
• При мокнущей экземе и при экссудативном диатезе  капустные листья отварить в молоке, растереть, добавить пшеничные отруби и эту кашицу прикладывать к больному месту в виде повязки.
• При сухой коже лица хорошо действует такая маска: капустные листья ошпарить кипятком, чтобы они стали мягкими, затем смочить их растительным маслом и наложить на лицо и шею. Через 20 минут листья снять и умыть лицо отваром ромашки. Можно листья отварить в молоке, измельчить в кашицу и наложить на лицо в виде маски.

Польза капустного сока

• Сок свежей капусты, смешанный с медом применяется при заболеваниях верхних дыхательных путей, он улучшает отхождение мокроты и оказывает противовоспалительное действие. На пол стакана сока нужно взять чайную ложку меда, пить два раза в день.
• При воспалении горла капустный сок разводят кипяченой водой и используют для полоскания.
• Капустный сок применяется при заболевании желудка и кишечника,  он способствует снятию воспалительного процесса и рубцеванию язвенных поражений. Обычно рекомендуется пить сок за 45 минут до еды по 1/2 –1  стакану четыре раза в день
• При холециститах и гепатитах свежий капустный сок принимать по половине стакана три раза в день за 20 – 30 минут до еды
• При стоматите свежий капустный сок развести пополам водой и полоскать им рот
• При воспалении десен полезна такая процедура: смочить ватный тампон в свежем капустном соке, протереть им десна и зубы, затем прополоскать соком рот. Достаточно делать это дважды в день, утром и вечером перед сном..

Лечение квашеной капустой

Ценность квашеной капусты обусловлена тем, что при квашении часть витаминов и других биологически активных веществ переходят в солевой рассол. По мнению многих специалистов рассол от квашеной капусты гораздо полезнее самой капусты. Именно поэтому не рекомендуется смывать квашеную капусту водой, этим мы только уменьшим ее питательную и лечебную ценность. Если капуста кажется кислой, ее просто отжимают, а затем заправляют растительным маслом.

• Прием 0,5 стакана капустного рассола перед едой дважды в день увеличивает секрецию желчи и стимулирует работу поджелудочной железы.
• При кровоточивости десен рекомендуется медленно жевать квашеную капусту как можно дольше или полоскать рот капустным рассолом
• При геморрое и запорах полезно принимать внутрь капустный рассол по пол стакана за 30 минут до еды
• При жирной пористой коже протирать лицо несколько раз в день соком квашеной капусты, через 15 минут умыться

Капуста. Противопоказания

Не смотря на огромную пользу, применение капусты в пищу имеет свои противопоказания. Не рекомендуется  употребление свежей капусты в сыром виде при заболевании поджелудочной железы, при обострении язвенной болезни. В этих случаях капусту нужно есть в отварном или тушеном виде.

При избыточном метеоризме так же надо иметь в виду, что капуста относится к газообразующим продуктам, поэтому злоупотреблять ею не следует.

Противопоказания есть и у квашеной капусты. В связи с высоким содержанием в ней соли и органических кислот ее не рекомендуют людям с повышенной кислотностью желудочного сока, страдающим панкреатитом, болезнями почек и повышенным артериальным давлением.

Будьте здоровы!

 

 

 

 

 

 

 

 

.

Метки: вкусно и полезно, лечение питанием, рецепты здоровья