2 сентября, 2013 
vilija
Возможно вы, дорогие гости моего блога, смотрели знаменитый мультяшный фильм про мышку – повара, приготовившего вкуснейший рататуй, и запомнили, из чего это блюдо было сделано. Я же совершенно не обратила на это внимания и была удивлена, когда узнала, что рататуй – это овощная запеканка, а весь секрет — в правильно подобранных продуктах и специях. В одном из женских журналов увидела пошаговый рецепт, скопировала, отложила и забыла, а сегодня все продукты для его приготовления у меня есть и я решила попробовать. Приглашаю и вас.
Рубрика: Вегетарианские блюда
Готовим рататуй
Хачапури и вареники ленивые
Еще древние греки считали, что покровительница здоровья Гигиея внедряет в жизнь свои законы руками Кулины, богини кухни. И это неоспоримо, пища дает нам и энергию, и материал для построения тканей, насыщает наш организм всеми необходимыми биологически активными веществами. А чтобы мы были здоровы, пища должна быть сбалансированной и содержать в себе жиры, углеводы, белки, клетчатку, витамины и минералы. К тому же она должна быть вкусной, и сегодня я хочу предложить вам, дорогие читатели, приготовить очень простое, но питательное блюдо – вареники ленивые.
Больше свежей зелени к столу
Февраль – месяц сложный для нашего организма, мы начинаем испытывать дефицит витаминов, особенно витамина С. Сейчас нужно постараться есть как можно больше сырых овощей с добавлением зелени, лука, чеснока. Петрушку, укроп и зеленый лук совсем несложно вырастить у себя дома на подоконнике, и я предлагаю несколько несложных, но очень вкусных и полезных весенних рецептов.
Супы с помидорами
Начался мой любимый помидорный сезон, когда я могу питаться помидорами, хлебом и зеленью. Сегодня хочу предложить вашему вниманию два супчика на основе помидоров.
Суп с помидорами и чесноком по – марсельски
Нам потребуется 0,5 кг помидоров, 2 л воды, две головки репчатого лука, 5 зубчиков чеснока, столовая ложка растительного масла, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, петрушка, тимьян, соль, черный перец. (далее…)
Легкие летние блюда
Лето делает с моим аппетитом сущие чудеса, хочется есть все только растительное и очень легкое. Предлагаю и вам попробовать приготовить два оригинальных и очень вкусных летних блюда.
Суп – пюре из помидоров
Потребуется: 1 кг спелых помидоров, 1 грейпфрут, 1 крупный свежий огурец.
Очищаем от кожицы и зерен помидоры, грейпфрут также очищаем от кожуры, зерен и пленок, все измельчаем в блендере. Добавляем соль, перец, несколько капель соуса табаско и отправляем охлаждаться в холодильник. (далее…)
Худеем с бутербродами
Звучит странно, не правда ли? Бутерброды ассоциируются у большинства людей с калорийными булочками, с сыром и колбасой и вызывают массу нареканий у сторонников здорового питания. Но женская логика на то и женская, чтобы превратить обычный бутерброд в блюдо не только вкусное, но и полезное, и в этом вы можете убедиться, зайдя на одноименный блог, на котором проходит конкурс любимых бутербродов.
Я вот тоже не удержалась и буквально сегодня приготовила бутерброды, которые можно есть смело, не боясь набрать лишний вес.
Итак, натираем на терке дайкон или редис (я предпочитаю дайкон, у него менее резкий вкус), добавляем мелко порезанные зеленый лук и укроп, можно добавить петрушку. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем. Получится такой вот обычный зеленый салатик.
Голубцы — голубчики
Голубцы вкусны и очень популярны. Обычно их готовят с мясом и рисом, причем некоторые хозяйки начиняют капустные листья сырыми продуктами, а другие пускают в ход отварное мясо и наполовину отваренный рис. В первом случае блюдо будет сочнее, а во втором варианте – экономнее, однако вкус голубцам придают, как правило, обжаренные овощи.
Совсем не обязательно начинять их мясом, старинная кухня предлагает немало рецептов приготовления вегетарианских голубцов с самым неожиданным фаршем. Я предлагаю и вам попробовать разнообразить свой стол и приготовить голубцы с различными начинками.
Котлеты без мяса
Сегодня я решила разместить рецепты приготовления вегетарианских блюд для тех, кто, как и я, не ест мяса, и готовить мы с вами будем котлеты без мяса.
Котлеты картофельные с грибами
Продукты: пол килограмма картофеля, 4 штуки свежих шампиньонов, 2 луковицы, соль по вкусу.
Грибы и лук репчатый мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. Картофель отварить, в горячем виде взбить в пюре, посолить и смешать с обжаренными грибами и луком. Из полученной массы сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и поджарить с двух сторон до румяной корочки.
Штрудель венский.
Приходилось ли вам готовить штрудель, восхитительный десерт, который буквально тает во рту? Это название он получил от немецких кондитеров, а самый старый рецепт его приготовления, хранящийся в венской городской библиотеке, датирован 1696 годом. Попробовав однажды этот чудесный рулет, я влюбилась в него навсегда, и самым вкусным изысканным тортам предпочитаю нежный нежирный яблочный штрудель. Хотя начинки могут быть самые разные, и с творогом, и с изюмом, и с ягодами, и с орехами, существует даже рецепт приготовления штруделя с мясом и с рыбой. (далее…)
Макароны с точки зрения диеты.
В нашей стране отношение к макаронным изделиям неоднозначно, кто-то их обожает, а кто-то серьезно полагает, что как и любые продукты, содержащие углеводы, макароны способствуют увеличению веса. Однако даже медики подтверждают, что это заблуждение, качественные макароны, изготовленные их твердых сортов пшеницы, нужно включать в рацион раза два в неделю. Этот легкий питательный продукт не способствует увеличению веса, и вы можете примерить на себя модели вечерних платьев, фото которых представлены на сайте inglamour.net
В Италии ни одна трапеза не обходится без макарон, и посмотрите на итальянцев: они подтянуты, веселы и жизнерадостны. А пасту здесь едят даже те, кто придерживается диеты. (далее…)
