Кунжут — полезные свойства

Кунжут чаще всего используется в качестве специи в кухне восточных народов, у нас семена кунжута также применяют для приготовления соусов, заправок для салатов, в хлебопекарном производстве, для приготовлении халвы.  Помимо применения в пищевой промышленности кунжутные семена и масло из семян кунжута применяются в медицинской и косметологической промышленности, так как кунжут обладает уникальными полезными свойствами.

В составе кунжутных семян обнаружены витамины А, В1, В2, В6, РР, Е, холин, фолиевая и пантотеновая кислоты. Также семена кунжута богаты микроэлементами, такими, как калий, магний, фосфор, железо, медь, цинк, селен, и особенно много в них кальция.

Лечебные свойства кунжута

Масло из семян кунжута содержит необходимые организму аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, эфирные масла  и считается особенно лечебным. Его используют в профилактических целях в качестве мощного антиоксиданта, защищающего наш организм от воздействия свободных радикалов, которые пагубно влияют на наш иммунитет, снижение которого чревато различными заболеваниями вплоть до онкологии.

Очень полезно кунжутное масло для профилактики и лечения атеросклероза, его регулярное использование приводит к снижению холестерина в крови, укреплению сосудистой стенки, снижению артериального давления.

Помимо этого кунжутное масло принесет неоспоримую пользу при желудочно – кишечных заболеваниях,  при бронхиальной астме, при заболеваниях суставов и мышц, его используют для улучшения состояния при болезнях печени и желчного пузыря, поджелудочной и щитовидной железы.

В традиционной медицине масло кунжута применяется для приготовления различных мазей и эмульсий, на его основе изготавливают специальные лечебные пластыри и растворы для инъекций.

В косметологии кунжутное масло используется для изготовления кремов от загара, а в домашних условиях в составе различных масок для кожи и волос.

При применении семян и масла из кунжута имейте в виду, что они повышают свертываемость крови, поэтому противопоказаны людям, имеющим риск образования тромбов

Рецепты с кунжутом

Чтобы получить максимум пользы от кунжутных семян, употреблять их нужно не обжаренными, очень хорошо использовать их в различных овощных салатах

Салат из дайкона

Для приготовления салата возьмите один свежий корень дайкона, добавьте несколько штук стручковой фасоли и одну небольшую репчатую луковицу. Дайкон натрите на терке, фасоль и лук порежьте мелко. Для соуса смешайте соевый соус с кунжутным маслом, медом и лимонным соком, пропорции возьмите на свой вкус, полейте получившимся  соусом овощи, перемешайте, посыпьте кунжутными семенами.

Салат с куриным мясом

Филе куриной грудки обжариваем до готовности, остужаем, нарезаем тонкими полосками. Свежие шампиньоны обжариваем на растительном масле, нарезаем и смешиваем с куриным филе. Добавляем мелко порезанные свежие огурцы и болгарский перец и пекинскую капуст, все перемешиваем, заправляем заправкой из соевого соуса и лимонного сока, сверху посыпаем кунжутным семенем

Лечение кунжутным маслом

При заболеваниях желудка с повышенной секрецией желудочного сока,  при запорах, при хронических колитах,  кишечных коликах, принимать кунжутное масло по чайной ложечке два раза в день утром натощак и вечером

При зудящих дерматитах смазывать пораженные места кунжутным маслом и принимать внутрь по чайной ложке три раза в день перед едой

При болях в мышцах втирать кунжутное масло легкими массажными движениями.

При бессоннице втирать перед сном кунжутное масло в подошвы ног, после чего надеть хлопчатобумажные носки.

При усталости и тяжести в ногах в конце рабочего дня сделать теплую ванночку для ног с добавлением питьевой соды или отваров лекарственных трав, затем втереть в голени и стопы подогретое кунжутное масло легкими массажными движениями

Будьте здоровы!

Метки: вкусно и полезно, питание и здоровье, рецепты здоровья