Записи с меткой : дессерт

Рассыпчатое тесто для пирогов

Пирог с ягодамиНа дворе лето, уже созрела клубника, из лесных ягод поспевает земляника, а скоро будет продаваться черника, ежевика, в саду скоро поспеет смородина, крыжовник, малина, вишни.  Самое время порадовать своих домашних вкусными пирогами с ягодной начинкой. И если вы не любите возиться с дрожжевым тестом, предлагаю попробовать несколько рецептов рассыпчатого теста, из которого особенно вкусными получаются сладкие пироги с ягодной начинкой. Делать такие пироги очень легко и быстро.

(далее…)

Штрудель венский.

ШтрудельПриходилось ли вам готовить штрудель, восхитительный десерт, который буквально тает во рту? Это название он получил от немецких кондитеров, а самый старый рецепт его приготовления, хранящийся в венской городской библиотеке, датирован 1696 годом.  Попробовав однажды этот чудесный рулет, я влюбилась в него навсегда, и самым вкусным изысканным тортам предпочитаю нежный нежирный яблочный штрудель. Хотя начинки могут быть самые разные, и с творогом, и с изюмом, и с ягодами, и с орехами, существует даже рецепт приготовления штруделя с мясом и с рыбой. (далее…)

Луковый пирог из Страсбурга

ПирогСлишком уж она изысканна, эта французская кухня, чтобы в домашних условиях можно было запросто готовить ее блюда. Во Франции царит настоящий культ еды, и французы – непревзойденные мастера тонких блюд. Мы же с вами приготовим  несложные блюда, это луковый пирог и творожный торт по рецептам кулинаров из Страсбурга. Помните у Пушкина: «французской кухни лучший цвет, и Страсбурга пирог нетленный…»?

Начнем с пирога, изумительно вкусного, который французы подают к сухому белому вину. (далее…)

Макароны с точки зрения диеты.

ПастаВ нашей стране отношение к макаронным изделиям неоднозначно, кто-то их обожает, а кто-то серьезно полагает, что как и любые продукты, содержащие углеводы, макароны способствуют увеличению веса. Однако даже медики подтверждают, что это заблуждение, качественные макароны, изготовленные их твердых сортов пшеницы, нужно включать в рацион раза два в неделю. Этот легкий питательный продукт не способствует увеличению веса, и вы можете примерить на себя модели вечерних платьев, фото которых представлены на сайте inglamour.net

В Италии ни одна трапеза не обходится без макарон, и посмотрите на итальянцев: они подтянуты, веселы и жизнерадостны. А пасту здесь едят даже те, кто придерживается диеты. (далее…)

Готовим баклажаны

Блюда из баклажановВ сети есть очень много сайтов и блогов кулинарной тематики, при желании можно найти любое блюдо с подробным описанием его приготовления. Даже если вы совсем не умеете готовить, можно научиться всему, узнать, например, как варить макароны правильно, как приготовить украинский борщ или творожную запеканку. Я в своем блоге не делаю акцент на кулинарию, но для тех, кто не ест мяса, буду продолжать размещать рецепты вегетарианских блюд. Осень щедро одаряет нас своими плодами и сегодня я предлагаю приготовить блюда из баклажанов. (далее…)

Блюда из тыквы

ТыкваСейчас, в преддверии осени, самое время поговорить о тыкве. Тыква – очень полезный продукт, в ее мякоти содержится каротин, витамины С, группы В, никотиновая, кремниевая, фосфорная и другие кислоты, калий, кальций, магний, железо. Семена тыквы рекомендуют при заболеваниях мочеполовой сферы, а также  для избавления от ленточных гельминтов. Ну и, конечно же, блюда из тыквы не только полезны, но и вкусны. Традиционно из тыквы варят кашу с добавлением пшена или манной крупы, а сегодня я хочу познакомить вас с рецептами русской, белорусской, украинской, немецкой и болгарской кухни. (далее…)

Каша «Гурьевская»

Каша "гурьевская"С этой кашей я познакомилась очень давно, найдя ее рецепт в одной из кулинарных книг. И хотя ее приготовление показалось сложным, я ее приготовила, и моему удивлению не было предела – это была не каша, это был вкуснейший десерт. В дальнейшем я находила множество различных рецептов этой каши, и до сих пор единого рецепта нет.

Интересна история этой каши. (далее…)

Суп-пюре и пицца с грибами

Продолжаю размещать рецепты вегетарианской кухни из моего архива.

Суп-пюре

Суп-пюре из овощей с гренками

400 гр различных овощей (морковь, кабачки, зеленый горошек, сельдерей, лук), 1,5 л воды или овощного бульона, 100 г сливочного масла, 2 желтка, 4 ст.л. сливок, зелень, соль по вкусу.

Овощи чистим, нарезаем кусочками, обжариваем в кастрюле со сливочным маслом, вливаем воду или бульон и варим под крышкой до готовности овощей. Затем овощи протираем через сито или измельчаем в блендере и снова кладем их в кастрюлю. (далее…)

Готовим печеный картофель

Картофель печеный

Я, как приверженец вегетарианской кухни, начинаю печатать для всех, кто не употребляет в пищу мяса, рецепты вегетарианских блюд. Сразу оговорюсь, что я не являюсь строгой вегетарианкой, в моем меню в обязательном порядке присутствуют яйца и молочные продукты, иногда рыба, правда не часто.

 

Начнем с картошки, так любимой нами, и сегодня обычную печеную картошечку мы попытаемся превратить в оригинальное и вкусное блюдо. (далее…)

Чечевица — любимая пища фараонов

Чечевица — одно из древнейших культурных растений, в Фивах, в гробнице одного из фараонов, был найден сосуд с остатками пищи из чечевицы,  также упоминания об этом растении можно найти  в сочинениях Горация. В Древней Греции чечевица составляла основу рациона, она заменяла и хлеб, и мясо. Долгое время чечевица как продукт была незаслуженно забыта, но сейчас интерес к этой полезной культуре вновь появился, и чечевицу наконец-то можно свободно купить в магазинах. (далее…)

© 2010-2013 Здоровый мир.
  Яндекс.Метрика