10 февраля, 2013 
vilija
Февраль – месяц сложный для нашего организма, мы начинаем испытывать дефицит витаминов, особенно витамина С. Сейчас нужно постараться есть как можно больше сырых овощей с добавлением зелени, лука, чеснока. Петрушку, укроп и зеленый лук совсем несложно вырастить у себя дома на подоконнике, и я предлагаю несколько несложных, но очень вкусных и полезных весенних рецептов.
Записи с меткой : овощные блюда
Больше свежей зелени к столу
Супы с помидорами
Начался мой любимый помидорный сезон, когда я могу питаться помидорами, хлебом и зеленью. Сегодня хочу предложить вашему вниманию два супчика на основе помидоров.
Суп с помидорами и чесноком по – марсельски
Нам потребуется 0,5 кг помидоров, 2 л воды, две головки репчатого лука, 5 зубчиков чеснока, столовая ложка растительного масла, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, петрушка, тимьян, соль, черный перец. (далее…)
Рыбный день
Сегодня я хочу предложить для тех, кто так же, как и я, любит рыбу, несколько рецептов рыбных блюд. Казалось бы, чего проще, кидай на сковородку, закрывай крышкой, и вскоре рыба будет готова. Но если проявить фантазию и подойти к приготовлению рыбного блюда с любовью, получится очень вкусно и аппетитно.
Треска с фасолью
У промытой стручковой фасоли отрезаем хвостики и нарезаем наискосок на кусочки по сантиметра по три. Фасоль отвариваем в течение 15 минут, воду сливаем.
Легкие летние блюда
Лето делает с моим аппетитом сущие чудеса, хочется есть все только растительное и очень легкое. Предлагаю и вам попробовать приготовить два оригинальных и очень вкусных летних блюда.
Суп – пюре из помидоров
Потребуется: 1 кг спелых помидоров, 1 грейпфрут, 1 крупный свежий огурец.
Очищаем от кожицы и зерен помидоры, грейпфрут также очищаем от кожуры, зерен и пленок, все измельчаем в блендере. Добавляем соль, перец, несколько капель соуса табаско и отправляем охлаждаться в холодильник. (далее…)
Диета, увенчанная лаврами
Средиземноморская диета на слуху у каждого, а популярной она стала благодаря американцам, которые однажды обнаружили, что по количеству инфарктов и инсультов они очень сильно опережают жителей Средиземноморья. Правда, эти жители и не догадывались, что сидят на диете, а их стиль питания со временем и окрестили средиземноморской диетой.
Вот ее основные принципы:
Голубцы — голубчики
Голубцы вкусны и очень популярны. Обычно их готовят с мясом и рисом, причем некоторые хозяйки начиняют капустные листья сырыми продуктами, а другие пускают в ход отварное мясо и наполовину отваренный рис. В первом случае блюдо будет сочнее, а во втором варианте – экономнее, однако вкус голубцам придают, как правило, обжаренные овощи.
Совсем не обязательно начинять их мясом, старинная кухня предлагает немало рецептов приготовления вегетарианских голубцов с самым неожиданным фаршем. Я предлагаю и вам попробовать разнообразить свой стол и приготовить голубцы с различными начинками.
Котлеты без мяса
Сегодня я решила разместить рецепты приготовления вегетарианских блюд для тех, кто, как и я, не ест мяса, и готовить мы с вами будем котлеты без мяса.
Котлеты картофельные с грибами
Продукты: пол килограмма картофеля, 4 штуки свежих шампиньонов, 2 луковицы, соль по вкусу.
Грибы и лук репчатый мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. Картофель отварить, в горячем виде взбить в пюре, посолить и смешать с обжаренными грибами и луком. Из полученной массы сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и поджарить с двух сторон до румяной корочки.
Штрудель венский.
Приходилось ли вам готовить штрудель, восхитительный десерт, который буквально тает во рту? Это название он получил от немецких кондитеров, а самый старый рецепт его приготовления, хранящийся в венской городской библиотеке, датирован 1696 годом. Попробовав однажды этот чудесный рулет, я влюбилась в него навсегда, и самым вкусным изысканным тортам предпочитаю нежный нежирный яблочный штрудель. Хотя начинки могут быть самые разные, и с творогом, и с изюмом, и с ягодами, и с орехами, существует даже рецепт приготовления штруделя с мясом и с рыбой. (далее…)
Макароны с точки зрения диеты.
В нашей стране отношение к макаронным изделиям неоднозначно, кто-то их обожает, а кто-то серьезно полагает, что как и любые продукты, содержащие углеводы, макароны способствуют увеличению веса. Однако даже медики подтверждают, что это заблуждение, качественные макароны, изготовленные их твердых сортов пшеницы, нужно включать в рацион раза два в неделю. Этот легкий питательный продукт не способствует увеличению веса, и вы можете примерить на себя модели вечерних платьев, фото которых представлены на сайте inglamour.net
В Италии ни одна трапеза не обходится без макарон, и посмотрите на итальянцев: они подтянуты, веселы и жизнерадостны. А пасту здесь едят даже те, кто придерживается диеты. (далее…)
Готовим баклажаны
В сети есть очень много сайтов и блогов кулинарной тематики, при желании можно найти любое блюдо с подробным описанием его приготовления. Даже если вы совсем не умеете готовить, можно научиться всему, узнать, например, как варить макароны правильно, как приготовить украинский борщ или творожную запеканку. Я в своем блоге не делаю акцент на кулинарию, но для тех, кто не ест мяса, буду продолжать размещать рецепты вегетарианских блюд. Осень щедро одаряет нас своими плодами и сегодня я предлагаю приготовить блюда из баклажанов. (далее…)
