Халва — несладкая сладость

Блестящие, ухоженные волосы являются бесспорным украшением женщины. Не секрет, что красота волос во многом зависит от применяемого шампуня.  Прекрасным средством для ухода за волосами является c:ehko шампунь, он придаст вашим волосам особый блеск и шелковистость, и вы почувствуете себя просто неотразимой.
****

Неотразимой хочется выглядеть всегда, но сейчас, весной, мы, как правило, чувствуем себя разбитыми, это сказывается влияние долгой зимы, недостаток солнца и витаминов в нашем организме. Все чаще хочется, несмотря на запреты, побаловать себя чем-то сладеньким.  Меня  просто безудержно тянет съесть кусочек халвы, но всем ли ее можно есть?

 Халва в переводе с арабского означает «сладость». Как в глубокой древности, так и сегодня халва является популярным лакомством у многих народов.

Халву изготавливают из семян масличных культур: из семян кунжута, арахиса, грецких орехов, миндаля. У нас чаще всего халву изготавливают из семян подсолнечника. К растертым и обжаренным семенам добавляют сахарно-паточную смесь и пенообразующее вещество.

Из-за большого количества растительных жиров, состоящих на 70% из полиненасыщенных жирных кислот, халва полезна пожилым людям. В ней также много витаминов группы В и витамина А.

Халва — самая несладкая сладость, в ней содержится всего 30% сахаров. Для сравнения: в пирожных и конфетах различных сахаров содержится до 80%. Входящие в состав халвы белки, жиры, растительная клетчатка придают этому лакомству высокую калорийность: в ста граммах халвы около 500 калорий.

В небольших количествах халву могут есть многие, однако она не рекомендуется людям тучным, склонным к ожирению, страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом. Не следует увлекаться халвой и тем людям, у которых есть заболевания органов пищеварения, так как содержащаяся в ней растительная клетчатка может оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка и кишечника.

Не удивляйтесь, но халву можно приготовить из моркови.

Два стакана тертой моркови заливаем двумя литрами молока, хорошо перемешиваем и варим на медленномогне, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Через пять минут кипения добавляем два стакана сахара и продолжаем варить, помешивая. Когда сахар растворится, добавляем 4 столовые ложки топленого масла и варим, пока масло не впитается. Халва должна получиться оранжево-красного цвета, выкладываем ее на тарелку, посыпаем орехами и нарезаем на кусочки.

Доброго здоровья и приятного аппетита!

Метки: здоровое питание, питание и здоровье, правила питания